酒鬼牛肉 主料：牛里脊400克。配料：花生米100克。调料：干椒。花椒。辣椒面。芝麻。盐，味精。鸡粉，料酒，松肉粉。孜然粉。五香粉。胡椒粉。生抽，麻油。香菜，葱花，蒜泥。做法：牛肉切筷子粗的条状。加调料腌制入味。牛肉下油锅炸至微干，花生炸脆出锅备用。另取锅下油下如干椒，花椒炒香。加蒜泥，下入牛肉翻炒均匀。加调料。淋麻油。最后下入花生，葱花，香菜。翻炒出锅即可。